الفرق شنو بين البقدونس والكزبرة الخضراء

البقدونس والكزبرة هما من الأعشاب الخضراء التي تضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق. وعلى الرغم من التشابه الكبير بينهما، إلا أن هناك بعض الخصائص التي تساعد في التمييز بينهما، سواء من حيث الشكل أو الطعم أو الاستخدامات في الطهي. في هذا المقال، سنستعرض كيفية التفريق بين هاتين الأعشاب بطريقة سهلة وواضحة.

1. لون الأوراق: الفرق الذي يظهر عند النظر الأول

إذا كنت تحاول التمييز بين البقدونس والكزبرة، فإن لون الأوراق سيكون أول مؤشر. فالبقدونس عادة ما يكون أخضر غامقًا ومتسقًا في اللون، مما يعطيه مظهرًا نضرًا. في المقابل، تظهر أوراق الكزبرة بلون أخضر فاتح، قد يبدو باهتًا قليلاً مقارنة بالبقدونس. هذا التباين في اللون يعد من أسهل الطرق للتمييز بينهما.

2. حجم الأوراق والملمس: البقدونس أكثر كثافة

تعتبر أوراق البقدونس أكثر عرضًا وكثافة، مع ملمس ناعم ومسطح. بينما أوراق الكزبرة أصغر وأرق، مع ملمس أدق وأكثر هشاشة. هذا الاختلاف في الحجم والملمس يجعل من السهل التمييز بينهما عند النظر أو اللمس، حيث يظهر البقدونس أكثر امتلاءً، بينما تظهر الكزبرة أخف وأكثر رقة.